crostata ricotta e cioccolato

ingredienti per la pasta frolla:
-250gr farina
-150gr zucchero
-125gr burro
-3 tuorli d'uovo
-un pizzico di sale
-2 cucchiai di latte

procedimento:
mettere tutti gli ingredienti così come descritti e impastare il tutto;tenere in frigo per circa un quarto d'ora
p.s.in questo caso nell'impasto ci aggiungo un pò di liquore strega,che ci sta benissimo con questa crostata!

ingredienti ripieno:
-500gr di ricotta di mucca
-250gr di zucchero
-1 uovo intero(se la ricotta è dura mettere un rosso in più)
-pezzi di ciccolato fondente

procedimento:
mettere tutto in un recipiente e schiacciare con una forchetta la ricotta; aggiungere il cioccolato a pezzi e amalgamare. ricoprire la pasta frolla con questa crema e infornare a 180° per circa 40 minuti