Petto di pollo con le mandorle

Ingredienti (per due persone):
-300gr di petto di pollo
-80gr di mandorle pelate
-olio
-farina
-dado
-1 cipolla piccola

Procedimento:
1)far cuocere per qualche minuto metà delle mandorle con due cucchiai d'olio e tritare la restante metà aggiungendola al tutto,mettendo poi da parte;
2)far rosolare la cipolla tritata con l'olio e nel frattempo passare il petto di pollo( io lo taglio a pezzetti) nella farina;
3)unire il petto e far cucinare qualche minuto;
4) aggiungere il brodo,salare e pepare a piacimento;unire infine le mandorle e rigirare tutto velocemente a fuoco lento .....ottimo!!