giovedì 20 novembre 2008

babà rustico

ingredienti:
-500gr di farina
-100gr di parmigiano grattuggiato
-150gr di burro
-6 uova
-1 cubetto di lievito di birra
-100gr di latte
-sale e pepe q.b.
-200gr di galbanino
-200gr di prosciutto cotto

procedimento:
-far sciogliere il lievito nel latte,unire burro e uova e mescolare tutto con le fruste
-aggiungere farina, parmigiano,sale e pepe e impastare
-tagliare prosciutto e galbanino a pezzettini e unire all'impasto,facendo in modo che siano distribuiti uniformemente
-versare il tutto in uno stampo per babà imburrato e infarinato e farlo lievitare per un'ora
-cuocere a 180° per 30min circa

3 commenti:

Paola ha detto...

O brava! e poi dici che sono io la cuoca....a me sembra di non doverti insegnare proprio niente!
Bye bye e sogni d'oro, fatti di pan di stelle

Luca and Sabrina ha detto...

Questo babà ci ispira tanto, non ci resta che passare dalla teoria alla pratica, sicuramente lo sperimenteremo!
Baci da Sabrina&Luca

wandina ha detto...

scusate se vi risp solo ora,ma ci sono stati contrattempi...comunque mi raccomando,fatemi sapere com'è!!sono curiosa...un abbraccio

paola,è sempre troppo buona con me,ha davvero tanto da insegnarmi...ed io nn vedo l'ora di imparare!!
p.s.come vorrei la pasta sudicia!!