sabato 22 novembre 2008

pan gocciole

ingredienti:
-500gr di farina manitoba
-220gr di latte
-80gr di zucchero
-60gr di olio extravergine d'oliva
-2 tuorli
-1 cubetto di lievito di birra
-1/2 cucchiaino di sale
-100gr di gocce di cioccolato il più piccole possibili

procedimento:
-far sciogliere nel latte il lievito
-unire tutti gli altri ingredienti(tranne le gocce di cioccolato) ed impastare. lasciar lievitare fino al raddoppio e mettere le gocce di cioccolato in freezer
-aggiungere le gocce e formare con delicatezza delle palline,metterle su carta da forno e far lievitare un'altra ora
-cuocere per circa 25min a 160°

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