lunedì 24 novembre 2008

scaloppine con i funghi

è la cosa più semplice del mondo ma sono così buone!!

ingredienti:
-300gr di vitello tenero
-40gr di farina
-dado
-olio
-40gr burro
-500gr di funghi(io ho usato i cardoncelli,i funghi della mia zona :-D)
-sale q.b.
-pepe q.b.
-una cipollina

procedimento:
-far rosolare la cipolla tritata nell'olio e aggiungerci 300gr di funghi tritati e 200gr a pezzetti e farli cucinare
-nel frattempo infarinare la carne e cuocerla in padella con il dado e il burro a pezzetti
-all'ultimo aggiungerci i funghi,salare,pepare girando il tutto
p.s.anche se sono banali sono davvero buonissime!!perchè poi i funghi tritati fanno un tutt'uno con la farina e viene tipo una salsina mooolto gustosa...provare per credere!!

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