giovedì 20 novembre 2008

rustico speciale

lo chiamo speciale perchè invece di mettere troppo burro ha la ricotta ed è molto più leggero...

ingredienti:
-500gr di ricotta
-500gr farina maritoba
-15gr di sale
-50gr di burro morbido

procedimento:
-unire tutti gli ingredienti ed impastare,farlo riposare in frigo per un'ora almeno
-si stendono due sfoglie: la prima va messa sul fondo della teglia,si farcisce a piacere(io in genere metto funghi,mozzarella,besciamelle e parmigiano) e si ricopre con l'altra sfoglia sigillando i bordi con le dita
-si fa cuocere a 180° per circa mezz'ora
........da provare!!

1 commento:

Paola ha detto...

Anche questo dobbiamo provarlo!! gnam gnam