martedì 25 novembre 2008

panini con le castagne

Ingredienti:
-300 gr. di farina;
-300 gr. di castagne cotte e sbucciate;
-100 gr. di latte (1 misurino);
-200 gr. di acqua (2 misurini);
-30 gr. di lievito;
-sale q.b.

procedimento:
-tritare le castagne
-aggiungere tutti gli altri ingredienti ed impastare,far poi lievitare per circa 1 ora poi suddividerlo in 8 porzioni.
-lavorare leggermente ogni porzione, formando poi dei panini rotondi e lasciarli lievitare per 1 ora.
-cuocere in forno a 180/200° per 30' circa.

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